Conoce los beneficios del consumo de huevos
Un alimento completo
El contenido de un huevo, es capaz por sí mismo, de dar origen a un ser vivo.
Los huevos enteros son increíblemente nutritivos y contienen una gran cantidad de nutrientes en comparación con la carga de calorías que tienen. Los nutrientes se encuentran sobre todo en las yemas, mientras que las claras son casi todo proteínas.
El huevo es un alimento muy nutritivo y de pocas calorías
El huevo y sus propiedades conforman uno de los alimentos más nutritivos en el planeta. Un huevo entero contiene todos los nutrientes necesarios para convertir una célula individual en una vida.
Contiene Vitamina A, Folato, Vitamina B5, Vitamina B12, Fosforo, Selenio, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Vitamina B6, Calcio, y Zinc.
Por otro lado, el huevo te otorga 77 calorías, 6 gramos de proteína, y 5 gramos de grasas saludables. Los huevos aparte de todo esto contienen trazos de nutrientes que son importantes para la salud.
Realmente, los huevos son básicamente el alimento perfecto, contienen un poco de todos los nutrientes indispensables para vivir (Fuente: Cambridge University).
El consumo de huevos y el colesterol
Un solo huevo contiene 212 mg, lo cual es más de la mitad de la ingesta diaria que es recomendada (300 mg). Con esto, podemos deducir que los huevos son altos en colesterol, sin embargo, es importante tener en mente que el colesterol dentro de la dieta no afecta equitativamente al colesterol dentro de nuestra sangre. (Fuentes: Science Direct, S National Library of Medicine National Institutes of Health)
El hígado produce grandes cantidades de colesterol todos los días. Así que cuando comemos más huevos, el hígado produce menos colesterol, entonces esto crea un balance en la cantidad de colesterol en la sangre (Fuente: AHA/ASA, US National Library of Medicine)
Según el Instituto de salud de los Estados Unidos, (Fuente: Institute of health), el consumo ideal depende de cada persona:
- En 70% de las personas, el huevo no incrementa el colesterol en lo absoluto.
- En el 30% restante (conocidos como ¨híper respondedores¨), los huevos pueden incrementar ligeramente el colesterol total y LDL
Sin embargo, como se describe después, esta situación es un poco mas complicada que esto y los cambios en el colesterol son de hecho beneficiosos.
Con excepción a la gente con desorden genéticos como hipercolesterolemia familiar o un tipo de gen llamado ApoE4. Todos aquellos con esto deberían considerar en minimizar o evitar consumir huevos.
Los huevos elevan el colestero bueno o HDL
HDL significa por sus siglas en Inglés, Densidad Alta en Lipoproteína (High Density Lipoprotein). Este es el colesterol que normalmente se clasifica como el colesterol bueno. (Fuente: AHA Journals).
Las personas que tienen niveles altos de HDL, usualmente tienen menos riesgos de sufrir enfermedades del corazón y otros problemas de salud. Comer huevos es una manera grandiosa de incrementar nuestro HDL. (Fuente: Europe PMC, Institute of health, AHA Journals).
En un estudio se logro demostrar que comer 2 huevos al día durante 6 semanas, incrementó los niveles de HDL en un 10%. (Fuente: National Institutes of Health, Oxford Academic)
